降温结晶：利用溶液的溶解度随温度下降而下降的原理，对高温高浓度的溶液进行冷却处理，使其中溶质因为温度降低而达到饱和，析出晶体。
蒸发结晶：对溶液进行加热蒸发，使溶剂受热沸腾汽化，因溶剂不断减少，溶液浓度达到饱和并析出晶体。
降温结晶多应用于溶解度随温度变化比较明显的物料。
蒸发结晶器多应用于溶解度随温度变化相对不明显的物料。
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